チーズケーキをめぐる口福論的考察（あるいは、おいしい記憶についてのあれこれ）

■ないものねだりは人の世の常

　ナチュラルとかオーガニックとか、そんな装飾的な形容詞で「自然」というオーラをまとい、「無垢」を演出するモノは多い。ないものねだりは人の世の常。現代人の生活に不足しがちな「自然」と「無垢」が人気を集めるのも、無理からぬ話である。かくして「自然」は商業主義的用語に堕落した……かのように思われた今日、ここにひとつの本来的自然が存在していることを発見する。それも、チーズケーキという形式で。「自然とはチーズケーキである」。これが一つ目のテーゼである…⇒【続きを読む（外部リンク）】

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