-
おおいた和牛とアートのコラボ、始まる！
口に入れた瞬間、とろけるような食感とほどよい霜降りの芳醇な香りがジュワッ！ 健康な牛の赤身本来のおいしさをしっかり味わうことができる「おおいた和牛」。幾度となく日本一に輝いてきたが、その魅力を知らない…
-
「せっかくこの世に生まれたんだから、誰もやらないことをすればいい」
多くのミュージシャンに慕われるライブハウス。 ネガポジ オーナー 山﨑ゴロー ■オレのライブを見に来いや 「人間として生まれた以上、自分にしかできないことをやってほしい。だから、オリジナルの音楽がいち…
-
「真面目は才能だと思うんです」
コーヒー豆の販売も行う、地域密着の鉄板料理専門店。 鉄板食堂 BARREL 店主 樽家基、樽家弥里 ■やりたいことはできるうちにしておかないと 阿吽（あうん）の呼吸で働く樽家基（たるや・もとい）さんと…
-
「攻めにいきたい。これはラストチャンスだと」
完全無添加。ビーントゥーバーのチョコレート専門店。 COCO KYOTO 本店 チーフパティシエ 横田克久 ■知らない事に出会うとワクワクする 横田さんには、忘れられない光景がある。東京にある修業先の…
-
「人と何かをつなげる場を作りたい。じゃないと、俺が生きてる意味ってない」
京都初、N.Y.スタイルピザ専門店。 PIZZA MONSTAR（旧 GOLDEN ROCCA CRISPY）オーナー 新井ポテト ■飲食店をやってる自覚がない ポテトというツッコミ待ちの愛称といい、…
-
「自分の心に刺さる経験を味わうことができる。カレー屋は、私の天職」
甘くて辛くて癖になるカレー専門店。 AKADAYA オーナーシェフ 赤田晴彦 ■後味に残る、旨み 「『この味、この味、これやった』って、わざわざ来てくれた常連さんがね」。 この名をご存知の方も多いだろ…
-
【王将編】師匠がつけた圧倒的ハンディ、たった1枚の「王将」に完敗
一度でもあの五角形の駒で遊んだことがあれば、将棋が「頭脳のバトル」と呼ばれる理由をご存じだろう。将棋はパターンを学ぶ能力や記憶力、先を読む力が求められる。AI（人工知能）と棋士が対戦するのは、頭脳の力…
