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「リベラルなおじいちゃんになりたいと思っています」
選曲のセンスが光る中古レコード屋。 エンゲルスガール 下司浩 ■過去があって今がある 五条壬生川にこんな美しい路地があるなんて知らなかった。モダンな木造平屋が小さく並ぶ。まるで、ひとつのコミュニティの…
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「『継いでくれたから、死ぬまでこの味が食べられる』と、常連客に感謝されました」
妙心寺界隈のソウルフード、家族経営のラーメン店。 親爺 2代目 片桐和彦 ■親父の作るこのラーメンが大好き 老舗ラーメン店がひしめく京都にあって、一目置かれるのが妙心寺道にある親爺だ。今年で創業41年…
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「生理的にシャッターを押さずにいられない衝動があるのが、写真家」
写真家が運営する写真集専門レーベル。 バッファロープレス 代表 横山隆平 ■大阪、東京を経てそして京都へ 「カメラマン」と「写真家」、英語にすれば「Photographer」と同じだが、日本語ならでは…
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「映画館の風景や空気、座席の感触。いろんなものに結びついて、映画は記憶になる」
開業して半世紀、サブカルに強いミニシアター。 京都みなみ会館 館長 吉田由利香 ■映画で悩み、映画に救われる。 ライターＫの偏見によれば、映画館がある街の品格は高い。オンデマンドでコンテンツをダウンロ…
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「飲食店は『社会インフラ』。お客さんの日常を保つ場所だと思う」
生活の延長にある、イタリア大衆料理店。 イルピアット紙屋川 オーナー 水谷啓郎 ■できることが仕事だと、くじけない 「飲食店は『社会インフラ』。日常の安定が難しい今、その外部部門である飲食店が日常を保…
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１枚の写真から始まる、巡礼のデイトリップ
■森に残る「古代の遺跡」 始まりは１枚の写真だった。森の中に屹立する、苔むした石造りの柱が写っていた。柱は四角く、アラベスクに似た模様が刻まれている。「鳥居」だというそれは、写真の中でさえあまりに独…
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日本酒の限界を超える「新しい日本酒」 京都伏見の老舗酒蔵「山本本家」の挑戦
米と水、そして杜氏の技が作り出す日本酒。その価値を究極まで追求する新しいスタイルの酒『y. （ワイ・ドット）』を、京都伏見で創業300年を超える老舗酒蔵「山本本家」が本数限定で発売する。酒造好適米とし…
