きょうの挑戦者たち 京都の喫茶店文化を未来に残すために、消えゆく喫茶店を次世代につなぐ。 ■山﨑三四郎裕宗(やまざき・さんしろう・ひろたか)さん 1975年京都生まれ。「フランソア喫茶室」「さらさ」で修業後、中京区に「喫茶マドラグ」を開店。「京都喫茶文化遺産」チームの中心人物。京都府喫茶飲… もっと読む