<出会う>京都のひと 「キャベツを切るのは開店直前から。早くに切ると、アクが出て黒くなる」 学生や働く人、庶民の味方のお好み焼き屋。 ふくい オーナー 城崎以知子 ■たっぷり食べてほしいからお好み焼き 編集長Eが今号のバス停を五条壬生川に選んだのは、ここ、ふくいを取材したかったのが理由のひと… もっと読む