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「上賀茂豊田町」から、半径500mを歩いてまわる。
鴨川と深泥池、山々と畑に囲まれた、閑静な町並みが印象的。 そんな、最初にバス停をまわったときの印象はすぐに消えて、 職人たちの闘志が、そこらじゅうにみなぎっていておもしろい。 いまもむかしも、自信と誇…
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「真面目は才能だと思うんです」
コーヒー豆の販売も行う、地域密着の鉄板料理専門店。 鉄板食堂 BARREL 店主 樽家基、樽家弥里 ■やりたいことはできるうちにしておかないと 阿吽(あうん)の呼吸で働く樽家基(たるや・もとい)さんと…
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「注文を聞いてからパン粉をつけたい。味は同じようでもやっぱり違う」
住宅街で40年以上愛され続ける洋食屋。 キッチンぽっと オーナー 小泉 信 ■自分は頑固者 開店を待ち構えていた客で店内はたちまち満席になる。メニューとにらめっこし、ふとキッチンに目をやると、繁盛店に…