<出会う>京都のひと 「注文を聞いてからパン粉をつけたい。味は同じようでもやっぱり違う」 住宅街で40年以上愛され続ける洋食屋。 キッチンぽっと オーナー 小泉 信 ■自分は頑固者 開店を待ち構えていた客で店内はたちまち満席になる。メニューとにらめっこし、ふとキッチンに目をやると、繁盛店に… もっと読む