<出会う>京都のひと 「一体感があるのはダメ。口の中で完成するのが、おいしいべた焼の条件」 京都のソウルフード、べた焼専門店。 モッさんのべた焼 店主 国本眞行 ■俺なら、こうするのにって思う 母親が粉もんのメッカである東九条の出身。店に置いてある鉄板付きのテーブルがダイニングにある家庭で育… もっと読む