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「楽しければ、しんどくてもがんばれる。『楽しい仕事しかしんとこ！』って思ってます」
手づくりを追求、家内制手工業を続けるみそ専門店。 加藤みそ 経営者 加藤昌嗣 ■蔵の菌にも助けられました。 西陣の一角、路上に響く小学生たちのはしゃぐ声は、昭和の頃から変わらない。路面に向かう工場の奥…
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織物の街で働く人々の味方、暮らしに寄り添う老舗製パン所
■河戸晴美（かわと・はるみ）さん 京都市左京区生まれ。大正製パン所三代目河戸舜二さんのもとへ嫁いで42年（※2018年9月10日発行 ハンケイ500m vol.45掲載時）、大正製パン所店長として、パ…
