そば教室も営む、信州・戸隠流そば打ち処。 實德　そば打ち職人　粕谷俊明 ■それぞれが自分のそばを追求すればいい。 戸隠（とがくし）流そば打ち処、實德（みのり）。「そば処」と銘打つ店は多いが、實德が「そ…