上海仕込みの本格的な味に出会える、中国料理店。 瀘川　店主 深谷信人 ■ラー油、ドレッシング、甜麺醤（テンメンジャン）…調味料はすべて手作り 店名「瀘川」の「瀘」は、中国四川省にある地名「瀘州」に由来…