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「激辛」とは言わない、 これは「飛び切り」である。
■その一滴は世界を変える。 お好み焼きやたこ焼きのことを、関西では俗に「粉もん」と呼ぶ。主には刻んだキャベツと小麦粉と卵。場合によっては天かすや紅ショウガなども。このあたりに、何を入れるかが、それぞ…
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「よその真似では負けてしまう。個性のあるソースづくりを大切にしてきました」
創業1930年、「香るソース」をつくり続ける。 ツバメ食品 代表取締役 勝田裕、勝田健次 ■冷たいトマトにビフテキソースを 京都人で「ツバメソース」を知らぬ者はいるまい。初代、勝田啓二郎氏が「これから…
