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「自分のなかの、ヒッピーめいた部分は大事にしている」
京都のニューヨークチーズケーキ専門店の先駆者。 パパジョンズ オーナー ローシェ・チャールズ ■今から振り返ると人生はスムース レンガ造りの同志社大学今出川キャンパスの北側、大きなロゴの赤い看板が目印…
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「お金がないって、すごい力になる。なんでも自分で作りました」
地域に密着するベーグル専門店。 ナナホシテントウ 店主 松下晴美 ■好きなものに囲まれていたい 艶のあるパン生地。やわらかく、歯切れの良い食感だ。噛み締めると酒粕の甘い香りがふわり、広がった。 店名は…
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「お店を始めて、わかりました。無駄にお酒を飲んでいたわけじゃないんだなって」
東北の日本酒を多く扱う酒カフェ。 Sakecafe 楓 fu 店主 山本理恵 ■人生、わからないからおもしろい 中書島の駅そばにあるレトロな銭湯「新地湯」の真向かい。 「新地湯さんが昭和55年。うちの…
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「北野天満宮前」から、半径500mを歩いてまわる。
京都人が、親しみを込めて呼んでいる「北野さん」。 その周りには、地元の人たちが日常の買い物をする古いお店がたくさんある。 最近では、京都の文化や、建物を好む外国人も移住していて、 あたたかい、ユニーク…
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「飲食が一番、罪悪感がない。食は誰にも必要だし、気持ちが楽なんです」
オーガニックなフードとドリンクを揃える自然派カフェ。 chocho. kobaru_coffee オーナー 宮崎美左 ■大手チェーンにはできないことがしたい 「あの頃は、世間知らずで横柄だったかもしれ…
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「『今が最高の喫茶店！』 っていう瞬間がある」
おっちゃんが新聞を読むのが似合う、昭和な喫茶店。 チタチタ喫茶 オーナー みよしむつみ ■初対面の人とのコミュニケーションが苦手 文章を書くのも、サボるのも、何をするにも「喫茶店」。彼女にとって喫茶…
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「上賀茂豊田町」から、半径500mを歩いてまわる。
鴨川と深泥池、山々と畑に囲まれた、閑静な町並みが印象的。 そんな、最初にバス停をまわったときの印象はすぐに消えて、 職人たちの闘志が、そこらじゅうにみなぎっていておもしろい。 いまもむかしも、自信と誇…
