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環境に負荷をかけないライフスタイルを日本に根付かせるという挑戦。次世代が安心して暮らせる社会づくりに貢献。
■株式会社 斗々屋（ととや） 2019年、東京・国分寺で量り売り専門店としてスタート。代表取締役で創業者の梅田温子さんは廃棄物ゼロのスーパーを目指し、2021年７月、京都御所東側の河原町通りに面した好…
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「飲食が一番、罪悪感がない。食は誰にも必要だし、気持ちが楽なんです」
オーガニックなフードとドリンクを揃える自然派カフェ。 chocho. kobaru_coffee オーナー 宮崎美左 ■大手チェーンにはできないことがしたい 「あの頃は、世間知らずで横柄だったかもしれ…
