生活の延長にある、イタリア大衆料理店。 イルピアット紙屋川　オーナー　水谷啓郎 ■できることが仕事だと、くじけない 「飲食店は『社会インフラ』。日常の安定が難しい今、その外部部門である飲食店が日常を保…