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「『継いでくれたから、死ぬまでこの味が食べられる』と、常連客に感謝されました」
妙心寺界隈のソウルフード、家族経営のラーメン店。 親爺 2代目 片桐和彦 ■親父の作るこのラーメンが大好き 老舗ラーメン店がひしめく京都にあって、一目置かれるのが妙心寺道にある親爺だ。今年で創業41年…
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「カレー屋をやっているというよりは、バンドをやっている感じ」
独自路線でファンを増やすスパイスカレー屋。 ムジャラ オーナー 佐藤 圭介 ■カレーは「音」の集合体 店名のムジャラとは、敬愛する同郷の漫画家、水木しげる氏の画集のタイトルを拝借したもの。生まれて18…
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「単に雑貨を扱うだけではなく、その国の歴史や文化も伝えたいのです」
北欧やイギリス、ドイツ。本と輸入雑貨のセレクトショップ。 NORR KYOTO 店主 石川瑤子 ■先入観なしで そのものと向き合う セレクトショップを訪れる楽しさは、店主の「好き」を堪能できることにあ…
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「非合理さえも伝統です。『京都の遺伝子』を守り続けたい」
山鉾巡行を支える、経験したからこその気配り。 長刀鉾保存会 稚児係 井尻浩行さん ◇ 祇園祭の山鉾で今も唯一、生稚児（いきちご）を乗せる長刀鉾。前祭巡行では「注連縄（しめなわ）切り」の役目を担い、23…
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「紅茶目当てのお客さんは、シャボン玉の膜の中に入った状態。他のものに気付かない」
大人限定の空間。緑のしつらえが美しい紅茶専門店。 ティーハウス アッサム 店主 出口晴治 ■もっと常識に対して疑問を感じていい 山裾の自然に囲まれた、グリーンが美しい隠れ家・紅茶専門店アッサムをご存じ…
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「１本キレてる、狂気をはらんだ音。せっぱつまった感情を出す音楽に惹かれる」
日本のみならず、海外からも音楽好きが集まるバー。 GALAXIE500 マスター 橋目隆行 ■聞くべき音楽を「処方」される快感 編集Kは音楽との付き合い方がよくわからない。好きな音楽から、どうやって聞…
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「日本画の髑髏は一つひとつ表情が違う。怖さよりも美しさを感じます」
和服で撮影も大歓迎、妖しのアンティーク着物専門店。 戻橋 店主 渡辺健人 ■好きなものを集めて、訪れる人を驚かせたい。 赤と黒の配色が印象的なアンティークの和服店、店の奥には色とりどりの着物や和装小物…
