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「激辛」とは言わない、 これは「飛び切り」である。
■その一滴は世界を変える。 お好み焼きやたこ焼きのことを、関西では俗に「粉もん」と呼ぶ。主には刻んだキャベツと小麦粉と卵。場合によっては天かすや紅ショウガなども。このあたりに、何を入れるかが、それぞ…
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京都の夏は「りんりん」なのだ。
■赤ちゃんから大人まで、優しさに包まれたいすべての人のために。 春から夏へ、季節は巡る。青葉がまぶしい5月、立夏を過ぎればいよいよ京都には恐ろしい夏が来る。京都の夏は、とにかく暑い。北、東、西の三方…
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ファンキーなその姿、ありがたし。
■ぶっ飛んだお願いも、寛容に受け入れてくれる。（たぶん） ジミ・ヘンドリックスという世界的に有名なギタリストのレビューには「ファンキー」という言葉がよく用いられる。彼の音楽はもちろん、それを体現する…
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京町家の奥に広がる独創的宇宙。
■貴重な、あまりにも貴重な「記念館」 最近の京都は静かだ。もうすっかり葉桜になった鴨川を横目に、五条通を東へ。路地を数歩奥へ進むだけで、車通りの喧騒はもはや届かない。犬矢来に格子窓という外観は典型的な…
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「一汁無菜」のススメ。
和食の基本は「一汁三菜」といわれる。汁物におかず三品という献立は、しかしなかなかに手間がかかる。ステイホームでゆとりが増えたと言っても、毎度の食事にそれだけ時間をかけるのは、正直しんどい…
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すべてが「made in Kyoto」キラキラせずとも、存在感が滲み出す。
■豪華絢爛な西陣織、そのDNAを引き継ぐ 西陣織といえば、金銀糸や美しく染めた絹糸で織り上げた豪華絢爛な帯を想像する。一級品ともなれば天井知らずの値段が付くほどで、あの派手さも和装ならでは。しかし洋装…
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ダルマさんがころんでビックリして目が出た、ということでしょうか。
■かの天龍寺の、コミカルなダルマ 四条大宮から嵐電に揺られること、およそ２５分。終点の嵐山駅を降りるとすぐに「臨済宗 大本山 天龍寺」の石柱が目に留まる。始まりは古く室町時代にまで遡り、作庭家として枯…
