結局これにしてしまう。

■ふわふわとは、こういうことだろう。

とにかくふわふわしている。大きな声を出したら、原型がなくなるのではないかと思うほどやわらかい。アルファベット文字が型押しされた楕円形の皮。その中には艶があるカスタードクリームがたっぷりと挟まり、ショーケースにお行儀よく並んでいる。それだけでもう、キューリである。

ちょっと親しい友人宅を訪問するとき。あるいは都会のスイーツを食べまくっている奴を威嚇してやりたいとき、最適な洋菓子だろう。それはそれは丁寧に詰めてくださる箱は、決して今風ではない普通の紙箱。それすら一周回って美しく、このお菓子の飾らない上品さを誇張する。

京都御所の近く、竹屋町通烏丸を西へすぐ。ラッパみたいな飾り看板と洒落たランプが目を引く「欧風堂」。1957年創業のこちらの洋菓子店の名物が、このワッフルだ。口当たりがあまりにかるいので、ひとくち食べれば天使の歌声が聞こえてくる、という人もいる…⇒【続きを読む（外部リンク）】

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